Produzido com as melhores uvas selecionadas por José Neiva Correia nas vinhas da sua família.
2013
Red
José Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho. Estágio de 18 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês Seguin Moreau.
Aged 18 months in French new oak barrels of 225Lt from Seguin Moreau. Aged in bottle for a minimum period of 12 months
Produzido com as melhores uvas selecionadas por José Neiva Correia nas vinhas da sua família. Perfumado, rico, frutado, complexo, encorpado mas suave, saboroso com um final de prova intenso, longo persistente e elegante. Rico, vibrante, com um intenso frutado a frutos vermelhos e sabores com especiarias. Muito saboroso, suave, intenso, com um final persistente e elegante.
Um grande vinho para grandes ocasiões e gastronomia de alta qualidade. Excelente com um presunto de Chaves, Barrancos ou Pata Negra, óptimo complemento de carnes vermelhas, carnes assadas, guisados e queijos curados. Servir à temperatura de 16 a18ºC.
8,7 kg (6x75cl)
128 caixas (6x75cl) - 16 caixas/fiada x 8 fiadas
96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas
310x255x175
garrafa (EAN13) = 560 031219145 5 /caixa (ITF14) (6x 75 cl): 1 560 031219145 2/(12 x 75cl): 2 560 031219145 9
2013
13.5
0.9956
38,0
0,58
6,15
5,57
3,55
35/109
20 Pratas e 13 Bronzes & Best Paring (Melhor Harmonização )
International Summer Wines
DFJ Vinhos - PORTUGAL WINERY OF THE YEAR
