Pomar
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Pomar

Colheita

2000

Cor

Red

País

Portugal

Região

Dão DOC

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba.

Estágio

Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Um vinho de cor intensa e muito encorpado. O paladar é contrabalançado pela suavidade dos aromas e pela intensidade da fruta. No aroma, notamos a "presença" de amoras pretas, de ameixas secas e sublinha-se um aroma a baunilha derivado do estágio em madeira. O final de prova é seco e persistente.

Como Servir

Excelente sozinho ou com qualquer prato bem condimentado.

Peso Bruto

7,5 kgs (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 Caixas (6x75cl) - Caixas/fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

290x250x168

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 50 14313 700 620 / Caixa (ITF14) = 050 14313 702 112

Colheita

2000

Ouro e Prata no IWC 2004

A DFJ ganhou 3 medalhas de Ouro, 4 medalhas de Prata, 15 medalhas de Bronze e 7 Commended no concurso International Wine Challenge 2004. O BELA FONTE JAEN 2003 ganhou Medalha de Bronze.