BONFARO red 2022
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BONFARO tinto 2022

BONFARO | THE BEAUTIFUL LIGHTHOUSE

BONFARO | O BONITO FAROL
A DFJ VINHOS presta homenagem aos faróis que há séculos guiam os marinheiros ao longo da nossa costa atlântica, muitos deles na região de Lisboa, onde destacamos o farol do Cabo Carvoeiro, que marca o ponto mais ocidental da Europa.
Hoje existe uma procura crescente por vinhos mais leves e com menos álcool, sem comprometer a qualidade, o prazer que transmitem e a capacidade de partilhar prazer com a família e amigos.
Os vinhos BONFARO apresentam 11% mas são tão encorpados e complexos que o teor alcoólico mais baixo é impossível de detectar.
As vinhas situam-se a 30 milhas a norte de Lisboa e a 20 milhas da costa.
A zona tem muito sol mas uma forte influência atlântica pelo que os vinhos estão sempre maduros mas frescos e bem equilibrados.
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Colheita

2022

Cor

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da DFJ VINHOS

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Mínimo de 1 mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Através da sua forte cor rubi, adivinha-se facilmente não só o seu carácter encorpado como o seu estilo frutado. Cheio de personalidade, contudo aveludado, oferece um delicioso sabor a bagas e violeta, completado por um toque de especiarias. O final de prova é elegante e perdura de forma agradável no palato.

Como Servir

Excelente para servir sozinho ou com as refeições. É recomendado para acompanhar massas, pratos de carne, vegetarianos ou á base de queijo. Recomendamos que se sirva á temperatura de 10-16º C.

Peso Bruto

7.6 kg (6x75cl) or 15.2 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 cases (6x75cl) or 68 cases (12x75cl) 15 cases/level x 9 levels or 17 cases/level x 4 levels

Configuração da palete (EURO)

96 cases (6x75cl) or 48 cases (12x75cl) 12 Cases/level x 8 levels or 12 cases/level x 4 levels

Dimensão da caixa

330x235x155 or 310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 0312 19278 0 | Caixa 6 (ITF14) = 1 560 0312 19278 7 | Caixa 12 (ITF14) = 2 560 0312 19278 4

Colheita

2022

Título alcoométrico a 20ºC

11,0

Massa Volúmica

0,9976

Extracto seco total g/dm3

37,8

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,46

Acidez total g/l

5,55

Acidez fixa g/l

5,02

pH

3,44

SO2 (livre) & (total) mg/l

40/122

PATÊ DE FÍGADO DE AVES

Um excelente petisco do chefe Pedro Nunes