Colheita
2011Côr
WhiteEnólogo
José Neiva CorreiaPaís
PortugalTerroir
Quinta de Runa e Quinta do RomãoMétodo de fermentação
Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.Estágio
Estágio de um mês em garrafa após o engarrafamento.Notas de prova
Perfumado, jovem, fresco e muito refrescante. Tem um toque de frutos cítricos combinado com frutos tropicais. A intensidade e persistência na prova revelam um excelente vinho branco, elegante e saboroso.Como Servir
Gelado é óptimo como aperitivo, acompanha pratos de peixe, mariscos, carne branca, comida vegetariana e gastronomia Italiana, Indiana, Chinesa e Japonesa. Serve á temperatura de 8º-10º C.Peso Bruto
8,3 kgs (6x75cl) ou 16.4 Kgs (12x75 cl)Configuração da palete (1.0mx1.2m)
135 caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75 cl) - 15 caixas/fiada x 9 fiadas ou 16 caixas/fiada x 4 fiadasConfiguração da palete (EURO)
96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75 cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadasDimensão da caixa
330x235x155 ou 310x235x340Código de Barras
Garrafa (EAN13) = 560 031219 028 1 // Caixa (ITF14) 6x75cl = 1 560 031219 028 8 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 1 560 031219 028 5Colheita
2011Título alcoométrico a 20ºC
13.0Massa Volúmica
0.9908Extracto seco total g/dm3
24.0Acidez volátil em Ácido acético g/l
0.44Acidez total g/l
5.96Acidez fixa g/l
5.41pH
3.33SO2 (livre) & (total) mg/l
35/124
