Grand'Arte Tinta Roriz 2005
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Grand'Arte Tinta Roriz 2005

Colheita

2005

Cor

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 5 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Mínimo de 6 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Feito a partir de uvas seleccionadas da casta Tinta Roriz, este vinho de cor granada mostra alta concentração de fruto com aromas de amoras bem maduras, compota de ameixa e alguma baunilha dada pela madeira de carvalho das melhores proveniências onde estagiou durante 5 meses. Este vinho resulta num equilíbrio perfeito de aromas e sabores, tendo um final de boca deliciosamente macio e persistente.

Como Servir

Ideal para consumir por si só ou a acompanhar carnes vermelhas, caça e pratos condimentados.

Peso Bruto

8,3 Kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 Caixas (6x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219039 7 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219039 4

Colheita

2005

Título alcoométrico a 20ºC

13

Massa Volúmica

0.9934

Extracto seco total g/dm3

30.2

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.68

Acidez total g/l

5.40

Acidez fixa g/l

4.72

pH

3.72

SO2 (livre) & (total) mg/l

32/125

DFJ ganha Prata e Bronze no International Wine Challenge 2009

A DFJ ganhou uma medalha de PRATA e 3 medalhas de BRONZE e 7 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2009. O PATAMAR Reserva tinto 2007 ganhou medalha de PRATA.

Prata e Bronze no IWC 2007

A DFJ ganhou 4 medalhas de PRATA, 1 medalha de BRONZE e 9 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2007. O GRAND'ARTE Touriga Nacional tinto 2005 ganhou SILVER medal.

DFJ ganhou 27 prémios no concurso AWC 2009 em Viena.

A DFJ ganhou uma medalha de Ouro, 21 medalhas de Prata e 5 Seal of Approval.