Grand'Arte Pinot Noir 2006
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Grand'Arte Pinot Noir 2006

Colheita

2006

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Castas

Pinot Noir.

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas.Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 6 a 9 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês da Seguin Moreau. Estágio mínimo em garrafa de 3 meses.

Notas de prova

De cor rubi, brilhante, aroma rico com notas de cacau, chá verde e algas. Na boca mostra-se estruturado, potente, mas ao mesmo tempo frutado, sobressaindo notas de compotas de amoras silvestres combinadas com cedro e chocolate. O conjunto é muito agradável com um fim de prova muito prolongado, persistente e aveludado.

Como Servir

Um prazer com petiscos de sabor forte e intenso, qualquer refeição de carnes vermelhas sobretudo guisadas e assados no forno, carnes de caça, pratos de bacalhau e queijo amanteigado tipo Estrela. Interessante experiência com chocolate negro com 70% ou mais de cacau. Melhora se aberto e decantado 15 minutos antes de servir.

Peso Bruto

8,7kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) / 16 Caixas /fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) / 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 041 0 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 041 7

Colheita

2006

Título alcoométrico a 20ºC

14.0

Massa Volúmica

0.9964

Extracto seco total g/dm3

41.1

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.52

Acidez total g/l

5.32

Acidez fixa g/l

4.80

pH

3.85

SO2 (livre) & (total) mg/l

22/99

Revista Escanção prestigia dois vinhos da DFJ

O GRAND'ARTE Pinot Noir 2006 recebeu 90 pontos e o GRAND'ARTE Alfrocheiro 2008 recebeu 87 pontos, na revista Escanção de Março/ Abril de 2012.

Excelentes ratings e prémios na Wine Enthusiast de Novembro de 2008

O VEGA Douro 2005 foi galardodado o 75th Best Buy of the year 2008 e o ESCADA Douro 2005 ganhou Cellar Selection e um rating de 92.

Grand'Arte Pinot Noir ganha medalha de Prata no Canadá

O Grand'Arte Pinot Noir 2006 foi premiado no Concurso Sélections Mondiales dês Vins 2009 com medalha de Prata

MEDALHA DE OURO MUVINA 2010

DFJ VINHOS ARRECADA UMA MEDALHA DE OURO NA XV EDIÇÃO DA MUVINA, 2010

BOJNICE WINE COMPETITION 2011.

DFJ Vinhos foi galardoada com 1 medalha de Ouro,2 de Prata e 3 de bronze no BOJNICE WINE COMPETITION 2011.

Medalha de Bronze IWC 2008

A DFJ ganhou uma medalha de BRONZE e 11 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2008. O GRAND'ARTE ALVARINHO branco 2007 ganhou MEDALHA DE BRONZE.