Esplanada 2008
QRCode
http://dfjvinhos.com/qr/47

Esplanada 2008

Colheita

2008

Cor

Red

País

Portugal

Região

Algarve

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês da Seguin Moreau. Mínimo de 5 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

De uma cor intensa a rubi, contém ainda aromas complexos. É um vinho encorpado e equilibrado. Tem um agradável sabor a cerejas pretas e a cassis, e é muito aromático. O final de prova é seco e persistente, com um suave aroma a carvalho.

Como Servir

Excelente como acompanhamento de qualquer prato bem condimentado, como carnes, pratos á base de queijo, massas, etc, mas em nada perde a sua qualidade se servido por si só.

Peso Bruto

8,7 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) - 16 caixas/fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 128 8 // Caixa (ITF14): 1 560 031219 128 5

Colheita

2008

Título alcoométrico a 20ºC

14.5

Massa Volúmica

0.9922

Extracto seco total g/dm3

32.6

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.61

Acidez total g/l

4.72

Acidez fixa g/l

4.56

pH

3.82

SO2 (livre) & (total) mg/l

29/70

DFJ ganhou 5 medalhas de Bronze e 7 Commended em Londres no IWC 2010

A DFJ ganhou 12 prémios International Wine Challenge 2010

6 medalhas no MUNDUS VINI 2010

3 medalhas de ouro e 3 medalhas de prata são um excelente reconhecimento dos nossos vinhos num dos mais reconhecidos e importantes concursos de vinho mundiais o MUNDUS VINI.

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

A DFJ ganhou 23 prémios no IWC 2005

A DFJ ganhou uma medalha de Prata, 7 medalhas de Bronze e 15 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2005. O DFJ Castelão & Cabernet 2002 ganhou Menção Honrosa.