DFJ Caladoc & Alicante Bouschet 2008
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DFJ Caladoc & Alicante Bouschet 2008

Colheita

2008

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco - Alenquer

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 5 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier da Seguin Moreau.

Notas de prova

É uma combinação inusual de duas castas que produz este DFJ inimitável. Vermelho escuro no copo, de aromas intensos a ameixa e especiarias e um macio, saboroso, longo e intenso final.

Como Servir

Excelente por si só, ou como complemento de pratos de carne vermelhas, assados, guisados e barbecues.

Peso Bruto

8,7 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) - 16 caixas /fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas /fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 126 4 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 126 1

Colheita

2008

Título alcoométrico a 20ºC

13.5

Massa Volúmica

0.9940

Extracto seco total g/dm3

34.1

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.43

Acidez total g/l

6.82

Acidez fixa g/l

6.28

pH

3.50

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/83

Uma medalha de ouro e 2 de Prata em França

Mais 3 medalhas entre ouro e prata para DFJ no concurso Challenge International du Vin 2010

DFJ ganhou 5 medalhas de Bronze e 7 Commended em Londres no IWC 2010

A DFJ ganhou 12 prémios International Wine Challenge 2010

A DFJ ganhou 1 medalha de Prata e 5 medalhas de Bronze em Londres no IWSC 2010

A DFJ ganhou 6 prémios no International Wine & Spirit Competition 2010

5 medalhas no Concurso de vinhos de Lisboa 2010

1 medalha de ouro e 4 medalhas de prata são um excelente reconhecimento dos nossos vinhos.

6 medalhas no MUNDUS VINI 2010

3 medalhas de ouro e 3 medalhas de prata são um excelente reconhecimento dos nossos vinhos num dos mais reconhecidos e importantes concursos de vinho mundiais o MUNDUS VINI.

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.

DOLCE VITA

Dia de Natal

Ouro e Prata no IWC 2004

A DFJ ganhou 3 medalhas de Ouro, 4 medalhas de Prata, 15 medalhas de Bronze e 7 Commended no concurso International Wine Challenge 2004. O BELA FONTE JAEN 2003 ganhou Medalha de Bronze.