Data de Colheita
2007

País
Portugal

Terroir
Quinta do Rocio

Região
Lisboa

• Touriga Nacional
• Shiraz
• Merlot
• Grenache

Enologo
Jose Neiva Correia

Notas de prova:
Um grande vinho, exclusivo, para ocasiões especiais.

Método de fermentação:
Método clássico de fermentação. Fermentação a 28ºC. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio
Estágio de 12 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier grão fino da Seguin Moreau. Mínimo de 12 meses em garrafa após engarrafamento.

Cor
Tinto

Peso Bruto
8,7 Kgs (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)
128 Caixas (6x75cl) - 16 Caixas/fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)
96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa
310x255x175

Código de barras
Garrafa (EAN13) = 560 031219079 3 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219079 0

Data de Colheita
2007

Título alcoométrico a 20ºC
13.0

Massa Volúmica
0.9934

Extracto seco total g/dm3
29.2

Acidez volátil em Ácido acético g/l
0.66

Acidez total g/l
6.68

Acidez fixa g/l
5.85

pH
3.67

SO2 (livre) & (total) mg/l
32/86