Data de Colheita
2008

País
Portugal

Terroir
Quinta de Porto Franco

Região
Lisboa

• Alvarinho
• Chardonnay

Enologo
José Neiva Correia

Notas de prova:
Complexo, encorpado, fresco e saboroso. Na prova é intenso, com notas de maçãs e limão, muito persistente e refrescante.

Como servir:
O aperitivo perfeito, o branco em que pode confiar em qualquer ocasião. Servir à temperatura de 8C – 10C.

Método de fermentação:
Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio
Mínimo de 1 mês em garrafa após engarrafamento.

Cor
Branco

Peso Bruto
8,3 kg ou 16,4 kg

Configuração da palete (1.0mx1.2m)
135 caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas ou 17 Caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)
96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) 12 Caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa
330x235x155 ou 310x235x340

Código de barras
Garrafa (EAN13) = 560 031219 122 6 // Caixa (ITF14) 6x75cl = 1 560 031219 122 3 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 2 560 031219 122 0

Data de Colheita
2008

Título alcoométrico a 20ºC
12.5

Massa Volúmica
0.9901

Extracto seco total g/dm3
21.6

Acidez volátil em Ácido acético g/l
0.50

Acidez total g/l
6.68

Acidez fixa g/l
6.24

pH
3.31

SO2 (livre) & (total) mg/l
29 / 131