Grand'Arte Chardonnay 2008
Data de Colheita
2008
País
Portugal
Terroir
Quinta de Porto Franco
Região
Lisboa
Enologo
José Neiva Correia
Notas de prova:
Muito aromático, frutado, rico, com uma óptima acidez que lhe confere uma frescura excelente e um final de prova muito agradável e persistente.
Como servir:
Não muito gelado é um perfeito aperitivo, combinando ainda com queijos frescos, frutos do mar e todos os pratos de peixe.
Método de fermentação:
Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.
Estágio
Estágio de um mês em garrafa após o engarrafamento.
Cor
Branco
Peso Bruto
8,7 kgs (6x75cl)
Configuração da palete (1.0mx1.2m)
128 caixas (6x75cl) - 16 caixas/fiada x 8 fiadas
Configuração da palete (EURO)
96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas
Dimensão da caixa
310x255x175
Código de barras
Garrafa (EAN13) = 560 0312 19007 6 // Caixa (ITF14) = 1 560 0312 19007 3
Data de Colheita
2008
Título alcoométrico a 20ºC
13.0
Massa Volúmica
0.9911
Extracto seco total g/dm3
25.5
Acidez volátil em Ácido acético g/l
0.64
Acidez total g/l
7.35
Acidez fixa g/l
6.55
pH
3.36
SO2 (livre) & (total) mg/l
38 /157
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