Data de Colheita
2008

País
Portugal

Terroir
Quinta de Porto Franco

Região
Lisboa

• Touriga Nacional

Enologo
José Neiva Correia

Notas de prova:
Brilhante, perfumado, com notas de maçã, morangos, cerejas e frutas vermelhas maduras, que tornam este vinho delicioso e na prova elegante e refrescante.

Como servir:
Óptimo aperitivo, acompanha muito bem saladas, sopas, massas, sushi, e todo o tipo de gastronomia vegetariana e muito condimentada como a indiana, chinesa e tailandesa. Servir a 8C – 10C.

Método de fermentação:
Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio
Estágio de 1 mês em garrafa após engarrafamento.

Cor
Rosé

Peso Bruto
8,3 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)
135 caixas (6x75cl) - 15 Caixas /fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)
96 caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa
330x235x155

Código de barras
Garrafa (EAN13) = 560 0312 19040 3 // Caixa (ITF14) = 1 560 0312 19040 0

Data de Colheita
2008

Título alcoométrico a 20ºC
12.5

Massa Volúmica
0.9913

Extracto seco total g/dm3
24.0

Acidez volátil em Ácido acético g/l
0.32

Acidez total g/l
7.05

Acidez fixa g/l
6.65

pH
3.29

SO2 (livre) & (total) mg/l
40/118